スパイス

AIR SPICEと言うスパイス専門店 どこかで、何かのきっかけで知った『AIR SPICE』カレーはスパイスでできていると言うのは、ほとんどの人が知っていることだが、自分でスパイスを組み合わせてカレーを作っている人は稀である。もちろん、僕も、スパイスを組み合わせてカレーを作ることができるほどではない。 しかし、カレールーはあまり使いたくない。使いたくない理由は、素材である。まず一つは『油』もう一つは『小麦粉』だ。 油に関しては、一般的なサラダ油を使っているとは思うが、カレールーの中に使われている油の量は ...