香川の讃岐うどんが超有名だけど、それでも、四国はやっぱりうどんだ。
今までスーパーに売っているうどんで、こんなうどんは初めて見た。
表っ側を見る分には、製麺所のうどんってことはわかる。
スーパーで、こんな感じの製麺所のうどんが売られていること自体、多くはないけど、それより、びっくりだったのは裏を見たとき。
えー、なになに、茹で時間は・・・
「えっ？うそでしょ。」
ゆで時間：20分
さらに、その後蒸らし：10-15分
合計で、35分って。
煮込みうどんよりも煮込んでない？
僕の予想では、グッチュグチュのべっちゃべちゃになってしまうんじゃないか？と心配になるほどのゆで時間。
「あー、うどんくいてー」って思ってから、お湯を沸かしてから、35分も待つうどんなんてあるのかよ！と思ってしまう。
でも、この通り茹でてみる。
途中で、とっても、心配になったけど、待つ、待つ、待つ、待つ、待ち疲れるぞ。
でも、35分経過！
おっしゃ、どうじゃ！
なんじゃ、なんじゃい。
お湯が、ほとんどなくなってる。
相当、麺が吸ったなぁ。
どんぶりが、麺でいっぱいになっちまったよ。
出汁をぶっかけて、ネギと卵で食べてみる。
見るからに、ぐちゃぐちゃのべっちゃべちゃにはなってなくて、ちゃんと麺の形を維持してるよ。
「ズズッ！ズルズル〜」
うん、うまいな。
しかし、30分以上も茹でるなんて、びっくりだったけど、全く煮崩れないのもびっくり。
香川じゃないけど、やっぱり、四国のうどんはすごかったよ。
スーパーで売ってるレベルで、これだもんな。
-----