生玄米？
ってなんだろう？
と思ったのが、まず最初。
で、ググってみると
生麦・生米・生卵
と同じように、
玄米そのまま
ってことだった。
それを知って、フッと浮かんだ光景が
OPERA（ヤギ）が大麦をうまそうにバクバク食べている姿
「そういやぁ、あいつ、麦をバクバクそのまま食べてるよなぁ」
そう思えば、そのまま食べれないことはないだろう。
歯の形状を見ても、ヤギは人間とそう違わないように見えたし・・・
生玄米をどうやって食べるのか？を調べてみると、どうも、そのままバクバク食べている人はいないのか？検索にかからないのか？
まあ、そのまま食べてますー！ってのでは、なんのアイデアも何もないので、サイトに書くこともないか。
で、2通りの食べ方を発見。
・ミルで粉にして食べる
・水に一晩〜二晩漬け込んで、ふやかして食べる
粉にして食べるっていうのは、どうにも抵抗がある。
なんだか、家畜の餌っぽい。
なので、水に漬け込んで食べてみることにした。
二晩ふやかしたと言っても、柔らかくはなってない。
まあまあ、固い状態だけど、ボリボリと食べることはできる。
一応、食事として食べてみる。
ボリボリボリボリ、、、カミカミカミカミ、、、
まあ、うまくはない。
これを、食事として食べたいかといえば、まったく遠慮したい。
ところで、この生玄米、何がいいのかというと、炊いた米は小腸でブドウ糖に変換されてエネルギーになるが、生玄米は小腸でブドウ糖に変換できず、エネルギーにならない、小腸を通過して大腸に来たときに、大腸内の菌によって分解され、吸収されるため、血糖値が上がらないという利点があるらしい。
ってことは、糖尿病とかに良いようなんだけど、僕は、まったくもって糖尿病とは、今の所無縁なので、この生玄米は、今回限り。
ちなみに、僕のいつもの米の食べ方は、家庭用精米機で三分づきくらいに精米して食べてます。