東京での最後のコーヒー豆の焙煎を終えた。
約1年ほど前から始めた焙煎。
きっかけは、顧問税理士のみっちゃんが、自家焙煎しているっていうのを聞いてやり始めたんだ。
何といっても、今まで、焙煎後の豆を100g500円程度で買っていたのに、生豆なら、500g500円程度買えちゃうってことだったので、これは、やらない手はないと。
色々と調べてみると、そりゃプロの腕や焙煎機でやった方が、ちゃんと炒ることができるようだが、何事も経験だし、その経験ができて、なおかつ安く収まるということなら、ちょっとくらい失敗してもいいじゃん！ということで、フライパン焙煎を始めだのだ。
豆は、コーヒー流通センターで、10kg6,500円のルビーマウンテン（ベトナム産）
高いコーヒー豆を買って、失敗すると悲しいので、比較的安物でチャレンジした。
安物といっても、正直、うまかった。
焙煎は、何度かやってみて、入り具合を調整していったが、3回目くらいには、なかなか良い具合に仕上がった。やってみれば、何でもできるものだろう。
そして、好評だった、アイス豆乳オレを作ってみると、これが絶品。（あくまでも、飲んでみてもらったことのある数人の評価だが）
そして、今日、最後の焙煎をした。
山に行ったら、ガスコンロじゃなくて、缶コーヒーのCMでよく謳っている「直火焙煎！」っていうのに挑戦しようと思う。
相当、熱そうだけど・・・
10kgの生豆「ルビーマウンテン」ブルーマウンテンの親戚みたいで良さそうだったので、これにした
ガスコンロで、フライパン焙煎も、今日で最後
地味に、出来の悪い豆をピックアップする
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