先日、割れてしまったトマトを大量にいただいた際、マタタビの実も頂いた。
ホワイトリカーと氷砂糖と共に漬け込むと、リュウマチに効くマタタビ酒ができたがるとのことだった。
分量などをネットで調べてみると、どうやら、マタタビ酒を作っている人たちは結構いるような感じだった。
僕は、お酒を飲まないので、どうしようかと思ったのだが、砂糖もたっぷり入るので、まあ作ってみることにしたのだ。
ホワイトリカーって、どんなんだろう？と調べてみると、どうやら焼酎とのこと。
う〜ん、そうかぁ。
僕は、どうも、焼酎というのが苦手で、ホッピーくらいしか飲めない。
そう思ってさらに調べてみると、果実用ブランデーというものがあった。
おっ！ブランデーなら美味しそうじゃないか。
ってことで、ブランデー漬けにすることにした。
- 4Lの瓶
- 果実用ブランデー1.8L
- 氷砂糖1kg
を買って、漬け込んでみた。
と言っても、ただ瓶に入れるだけなので、あっという間に終わり。
これで、最低1年待てば出来上がりである。
たっぷり3年ほど寝かせて飲んでみたいと思う。